CHEESE BANANA FRITTER a.k.a PISANG GORENG KEJU
Adonannya dari campuran tepung terigu, tepung beras dan air. Perbandingan tepung terigu dan tepung berasnya 3:1. Fungsinya tepung beras agar pisang gorengnya jadi renyah dan tidak gampang jadi lembek setelah lama didiamkan. Tapi jangan terlalu banyak juga tepung berasnya nanti jadinya keras. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mencapai tingkat kekentalan yg diinginkan. Lalu goreng deh di minyak goreng yg banyak dan telah dipanaskan dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Panas-panas beri atasnya susu kental manis dan taburi dengan keju cheddar parut yg banyaaakkkk…
