CLASSIC BLACK FOREST FOR ULLY
Mintanya black forest bentuk kotak. Tadinya minta garnishnya seperti black forest yang pernah dipesan Mba Alma, buah untuk bordernya ada kombinasi dengan kiwi dan jeruk mandarin.
Karena stok jeruk mandarin di rumah lagi habis dan adanya kiwi, ya sudah aku putuskan pake garnish cherry merah dan kiwi.
Toppingnya full chocolate. Pake coklat serut seabreg, heheheee... Didusting pakai gula halus biar lebih sexy :p
Selain cherry merah juga ditambahkan aplikasi coklat praline bentuk daun untuk border dan coklat pralin bentuk biji kopi di bagian tengah.
Pagar coklat sengaja menggunakan kombinasi dark chocolate dan milk chocolate untuk variasi.
3 lapis spongecake chocolate. Filling vla dark cherry, whipped cream dan potongan dark cherry. Cover white ganache.
